Мятый картофель, запеченный в духовке

Осень. Скучно.

Ветер воет. Мелкий дождь по окнам льет.

Ум тоскует; сердце ноет;

И душа чего-то ждет… (К. Прутков)
Вам знакомо такое состояние? Когда грустное настроение, нет аппетита, и то не так, и это не эдак. Как возвращаете себя к «нормальной» жизни? Я почему-то сразу вспоминаю о маминой простой запеченной в духовке картошке.
Мама часто готовила такую осенью и зимой. Брала картошку, тщательно ее мыла, накалывала вилкой, немного смазывала ее растительным маслом и запекала в духовке. Сейчас я делаю ее по-своему. Чтобы отвлечься от грустных мыслей идем на кухню и  займемся готовкой!
Рецепт очень простой, но как часто бывает с такими рецептами, с отличным результатом. Количество продуктов можно менять по своему вкусу, здесь главное знать технологию приготовления.
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-1-5632235myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-1-1606213Запеченная картошка с пылу, с жару
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-2-4049341myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-2-3154556Отличный гарнир для любого блюда
Содержание
Ингредиенты (на большой противень)
Приготовление
Ингредиенты (на большой противень)
картофель (среднего размера) — 12 шт.
сыр — 100 г
сливочное масло — 50 г
чеснок — 5 зубчиков
укроп свежий — половина пучка
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-3-9903191myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-3-9316115Картофель среднего размера тщательно вымыть и отварить в мундире до полной готовности. Дать немного обсохнуть.
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-4-6955809myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-4-8430043Выложить картошку на противень на расстоянии друг от друга.
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-5-4943978myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-5-6605401Аккуратно толкушкой, не сильно приминая картофель, сделайте из него небольшие оладушки.
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-6-2244678myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-6-8461000Чеснок измельчить и смешать с растопленным сливочным маслом. Сыр натереть на терке.
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-7-8634999myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-7-4667081Кисточкой смазываем каждую картошку сливочным маслом с чесноком.
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-8-4148003myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-8-2315030Запекаем в разогретой до +220°С духовке около 15-20 минут. Уже через несколько минут вы почувствуете аромат картошки с чесноком. Этот аромат разбудит ваши вкусовые рецепторы и у вас появится желание съесть соленый огурчик, а может консервированные помидорку или баклажанчик! Селедочку хотите?! В холодильнике есть еще и сайра в масле! Появился аппетит?! И жизнь вроде налаживается!
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-9-1436389myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-9-1073835Продолжаем нагуливать аппетит. Достаем противень из духовки и посыпаем картошку натертым сыром и запекаем еще 5 минут.
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-10-1568210myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-10-2668338За это время мечем на стол все любимые закуски. Картофель достаем из духовки и посыпаем зеленью (у меня укроп и зеленый лук).
myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-11-6671360myatyy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke-11-5644264Подаем горячим. Отличный гарнир готов! С чем будете кушать? Приятного аппетита!