Суп, который понравится всем: рамэн с говядиной, яйцом и овощами

«Это я не буду, это не хочу!» — самыми капризными в выборе блюд, особенно первых, во все времена были подростки. Как же трудно уговорить ребенка, считающего себя вполне взрослым, съесть хоть что-то, кроме фастфуда! Но выход из сложной ситуации есть.
sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-1-4418317sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-1-1949041Рамэн — потрясающе вкусный японский суп с говядиной, яйцом и овощами«Не бывает взрослой или детской еды. Есть просто вкусная еда», — уверена Лика. Она не боится кормить детей острой азиатской кухней. Поэтому первым блюдом новой программы станет рамэн — потрясающий японский суп из рисовой лапши с говядиной, яйцом и вкусными обжаренными овощами. Специально для читателей «7 дач» рассказываем, как повторить дома этот замечательный рецепт.
Содержание
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты
• Говядина — 200 г

• Лапша — 150 г

• Пекинская капуста — 50 г

• Репчатый лук — 1 шт.

• Зеленый лук — 20 г

• Кунжутное масло — 50 мл

• Лавровый лист — 2 шт.

• Соевый соус — 2 ст. ложки

• Лемонграсс — 2 стебля

• Имбирь — 20 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Морковь — 1 шт.

• Кинза — 2 веточки

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 1 ч. ложка

• Вода — 600 мл
sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-2-1609204sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-2-3563793Ингредиенты готовы — можно начинать
Приготовление
1. Начнем с бульона: он готовится дольше всего. Для этого понадобится мультиварка. Лика Длугач использовала мультиварку SkyCooker M903S от Redmond c мобильным приложением Ready for Sky. Готовить в ней легко и просто: выбрав блюдо в кулинарной книге, запустить его приготовление можно в один клик прямо из рецепта.
2. Наливаем в мультиварку оливковое масло. Нарезаем морковь, лук. Кладем их вместе с говядиной вариться. Для аромата добавляем лемонграсс, лавровый лист и небольшой кусок корня имбиря, который можно не чистить, а просто разрезать пополам.
sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-3-8581762sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-3-8347662Мультиварка Redmond SkyCooker M903S — незаменимая помощница на кухне
3. Отвариваем вкрутую два куриных яйца. Чистим их от скорлупы и кладем мариноваться в емкость с соевым соусом. Через некоторое время достаем и разрезаем пополам.
sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-4-2604343sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-4-9210077Отваренные вкрутую яйца маринуем в соевом соусе
4. В подсоленной воде отвариваем рисовую азиатскую лапшу. Если ее нет, сварите любую другую, например спагетти и феттуччине. Готовую лапшу промываем холодной водой, чтобы она не склеилась.
sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-5-1140364sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-5-8793709Отвариваем лапшу
5. Подготавливаем овощи. Нарезаем листки пекинской капусты (длинными полосками), зеленый лук (большими «бревнами», наискосок), два зубчика чеснока (большими кусками), имбирь.
sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-6-5565455sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-6-1733736Нарезаем овощи
6. Разогреваем сковороду, добавляем кунжутное масло. Обжариваем имбирь и чеснок. В это время достаем говядину из мультиварки, разрезаем мясо на куски и отправляем на сковороду. Поливаем соевым соусом и посыпаем тростниковым коричневым сахаром.
sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-7-4586555sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-7-5336610На кунжутном масле обжариваем имбирь и чеснок
7. Собираем блюдо. В миску для супа кладем нарезанную пекинскую капусту, лапшу, обжаренное мясо. Сверху выливаем горячий бульон из мультиварки. Украшаем разрезанными яйцами, листками кинзы, зеленым луком. Количество ингредиентов — мяса, лапши, бульона, зелени — можно регулировать по желанию. Приятного аппетита!
sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-8-4014833sup-kotoryy-ponravitsya-vsem-ramen-s-govyadinoy-yaycom-i-ovoschami-8-5403670Ароматный, вкусный суп готов