Торт «Каппучино»

685-4812962685-2545358
Торт «Каппучино»
Это очень нежный и ароматный торт, пышный и вкусный. У него вкус шоколада и аромат кофе, творожный крем.
Готовится он не сложно, так что к празднику, или просто так будет выпечка к чаю из изысканного десерта.
Возьмем по рецепту, чтобы приготовить бисквит шоколада — 200 г, сливочного масла — 175 г, четыре штуки яиц, сахара — 125 г, один пак. ванилина, муки — 125 г, разрыхлителя одну чайн. ложку, соли по вкусу, растворимого капучино — 25 г.
Чтобы приготовить начинку, необходимо растворимого капучино — 10 г, горячей воды — 150 мл, шоколада — 200 г.
Для крема возьмем сыра Маскарпоне — 500 г, сахарной пудры — 70 г, обезжиренного творога — 250 г.
Для глазури потребуется сливок 35% — 200 г, столько же шоколада.
Делаем тесто.
Поломаем шоколад на кусочки. Вместе со сливочным маслом растопим на водяной бане. Затем пусть остынет.
Отдельно белки и желтки яиц следует взбить каждые с половиной сахара, а затем соединить друг с другом, перемешать до однородности.
Отдельно смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель, ванильный сахар, соли щепотку, растворимый каппучино. Эту смесь следует просеять к массе из яиц. Перемешиваем мучную и яичную смеси миксером на небольшой скорости.
Затем добавляем к общей массе шоколад с маслом. Перемешиваем все вместе. Получается тесто приятного шоколадного оттенка.