Тулумба в лимонном сиропе: уникальная турецкая сладость из заварного теста. Пошаговый рецепт.

tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-1-9989017tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-1-8365851
Так сложилось, что в нашей семье одни сладкоежки. Если в доме нет песочного печенья, яблочного пирога или хотя бы кусочка шоколада — день автоматически не задался. Поэтому продумывать приготовление десертов приходится заранее и тщательно.
Во время последнего отдыха в Турции мы попробовали тулумбу в сахарном сиропе. Восторга у мужа и детей было столько, что пришлось срочно по приезде домой искать рецепт и готовить. Получилось не хуже оригинального! Советую вам тоже обязательно попробовать.
Содержание
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты
Пшеничная мука — 250 г
Яйцо — 4 шт.
Сливочное масло — 80 г
Вода — 450 мл
Сахар — 200 г
Лимонный сок — 20 мл
Подсолнечное масло — 300 мл
Приготовление
250 мл воды вместе со сливочным маслом доведите до кипения в небольшой кастрюле на среднем огне. Затем добавьте к ним просеянную муку и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, приготовьте однородное заварное тесто.tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-2-7204797tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-2-9285996
Снимите массу с огня и по одному введите яйца, каждое отдельно перемешивая лопаточкой, пока оно не растворится в тесте. Смесь выложите в кондитерский мешок.tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-3-3607615tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-3-5520681
В глубокой сковороде или другой удобной емкости разогрейте подсолнечное масло и выдавите в него «колбаски» из теста. Они обязательно не должны прикасаться друг к другу. Обжарьте до появления золотистой корочки со всех сторон. Готовую тулумбу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-4-7420125tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-4-3159472
Лимонный сок и сахар смешайте с 200 мл воды и доведите до кипения на среднем огне. Проварите около 15 минут.tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-5-2727200tulumba-v-limonnom-sirope-unikal-naya-tureckaya-sladost-iz-zavarnogo-testa-poshagovyy-recept-5-9467963
Тулумбу выложите в сироп и оставьте на 10 минут, чтобы она им пропиталась.
Десерт подавайте к столу с чаем или кофе. Тулумбу можно полить черным шоколадом или присыпать измельченными орехами — так вкус получится еще более насыщенным. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать на кухне вместе с нами!