Куриное филе в стиле «Капрезе»

Совсем скоро начнутся предновогодние хлопоты. В ожидании праздника и гостей выручат простые, быстрые и вкусные рецепты. Сочное, нежное куриное филе с помидорами и моцареллой как раз одно из таких блюд. На подготовку ингредиентов и приготовление у вас уйдет ровно 30 минут.
kurinoe-file-v-stile-kapreze-1-6948934kurinoe-file-v-stile-kapreze-1-6994700Ингредиенты на одну порцию:
Куриное филе — 1 шт.
Небольшой помидор — 1 шт.
Моцарелла твердая — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Соус ТМ «Махеевъ» сливочно-чесночный — 1 ст. ложка
Сушеные томаты — 1 щепотка
Сушеная зелень — 1 щепотка
Оливковое или растительное масло — 1 ч. ложка
Для подачи:
Базилик
Лайм или лимон
Подготовка: 10 мин

Приготовление: 20 мин
Приготовление:
Во-первых, включаем духовку и устанавливаем температуру +200⁰С. Нарезаем небольшой помидор полукольцами, моцареллу тонкими пластинками.
Отрезаем лист пергаментной бумаги. Кладем на нее куриное филе и делаем на нем глубокие надрезы через каждые 0,5 см. Не разрезайте грудку полностью, донышко должно быть целым.
kurinoe-file-v-stile-kapreze-2-4636202kurinoe-file-v-stile-kapreze-2-8942041Смазываем филе снаружи и между разрезами сливочно-чесночным соусом ТМ «Махеевъ». Солим и перчим по вкусу.
kurinoe-file-v-stile-kapreze-3-6199677kurinoe-file-v-stile-kapreze-3-5401129В каждый разрез вставим помидор и моцареллу.
kurinoe-file-v-stile-kapreze-4-9263504kurinoe-file-v-stile-kapreze-4-6481746Свернем пергаментную бумагу лодочкой, края скрепим ниткой или шпагатом. Благодаря такой конструкции филе будет запекаться в собственном соке и останется сочным.
Посыпаем подготовленное филе сушеными томатами и зеленью, поливаем небольшим количеством оливкового или растительного масла.
kurinoe-file-v-stile-kapreze-5-6725015kurinoe-file-v-stile-kapreze-5-9429436Духовка уже разогрелась до +200⁰С. Запекаем филе 18-20 минут.
Сочное, ароматное филе в стиле «Капрезе» готово. В лодочке сохранились все соки, поэтому подаем филе так, как готовили, украсив веточкой базилика и долькой лимона или лайма.
kurinoe-file-v-stile-kapreze-6-4908109kurinoe-file-v-stile-kapreze-6-5568871Приятного аппетита!